シジミ
冷凍の蜆も春を迎えけり

　先日、シジミが冷凍になっているのを見た。生きた貝でないと加熱したとき口が開かないと信じていたので、冷凍になるとは思いもかけなかった。
　これでシジミ汁になるのか、と半信半疑でやってみれば、あら不思議。ちゃんとシジミの口が開く。
　冷蔵庫の冷凍室の中には季節もないだろうから、シジミ汁になって、ようやくやつらにも春が来たことになるか。
　ちなみに、シジミは春の季語。季重ねの句ではある。
2007/03/06 (火) 16:28:13 | 食べ物 | TB(0) | CM(2)
コメント

シジミは冷凍した方が、格段に美味しいとのこと。一回分ずつ分けて冷凍しなさいとのこと。。。。。母の談。ｳﾁの冷凍庫には氷しか入ってないのは何故だろう？
2007/03/11 (日) 21:46:35 | URL | 卯月 #-

冷凍シジミのほうがおいしい？
それは初耳。
生より干したほうがおいしいものは数あれど、
冷凍のほうがおいしいものなんて、
聞いたことがない。
貴重な情報、ありがとうございます。
ご母堂様に感謝いたします。（笑）
ところで、冷凍シジミの味、どうだったかしら。
2007/03/12 (月) 11:26:05 | URL | 飛天子 #Ko7buvzY
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