フキ
蕗の筋取れば暮色に染まりけり

　温かくなって庭の雑草が目立ってきた。草取りのついでに、フキを切り集めて、薄い薄い醤油だしで炊く。
　フキの筋を取るのが面倒だと女どもは言う。食い意地の張った男は、口福のためなら少々の面倒はいとわない。女どもにまかせて、濃い味を付けられてはフキの繊細な風味が台無しになってしまうので、かえって自分の食いたいものは自力更正するに限る。
　かすかな苦みが舌頭を洗い、酒がすすむ。
2008/04/28 (月) 10:46:46 | 食べ物 | TB(0) | CM(0)
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