胡瓜きたる味噌あへて紫蘇そへて
隣家からキュウリをもらった。近所で作っている野菜は、どこの家でもできすぎて、あちこちからお余りが来る。自分で作らなくても、取れたてをいただける。
自分で作るのは、もらい物では足りないジャガイモや、毎日でも食べたいミョウガなどである。ここ数年、日曜農夫をやった結果、自作の農作物はかなり限定されてきた。
キュウリは塩味の浅漬けが一般的だが、先日ひょんなところで味噌和えを食べた。キュウリが来たので、さっそく試した。夏の晩酌によく似合う。
紫蘇は当然青じそを使う。
2005/07/10
野菜 ・
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