杉菜より甘藷の苗の頼りなき
はじめてサツマイモを菜園に植えてみた。これがどうも妙な代物だった。
通常、イモ類はジャガイモでも、サトイモ、ヤマイモでも、イモそのものを植えて、親イモとする。親は命の限りを尽くして茎を伸ばし、養分を蓄え、子イモを作る。つまり、イモからイモができる。
ところが、サツマイモは茎を植える。何のことはない、二十センチ足らずの茎だ。ツクシのなれの果てであるスギナよりも、ひょろひょろしている。
これを土中に挿すと、根っこが出てきて、イモができる、という。にわかには信じがたい。
三十本というふれこみで苗（という名の茎）を買ったが、植えてみたら二十五本しかなかった。なんとも大ざっぱな商売もあるものだが、そのうち二十本ほどがしおれずにいる。どうやら根付いたらしい。
ほんとうに茎からイモができるのかどうかの真偽が判明するのは、梅雨が明けて真夏になってからのことになる。
はじめてサツマイモを菜園に植えてみた。これがどうも妙な代物だった。
通常、イモ類はジャガイモでも、サトイモ、ヤマイモでも、イモそのものを植えて、親イモとする。親は命の限りを尽くして茎を伸ばし、養分を蓄え、子イモを作る。つまり、イモからイモができる。
ところが、サツマイモは茎を植える。何のことはない、二十センチ足らずの茎だ。ツクシのなれの果てであるスギナよりも、ひょろひょろしている。
これを土中に挿すと、根っこが出てきて、イモができる、という。にわかには信じがたい。
三十本というふれこみで苗（という名の茎）を買ったが、植えてみたら二十五本しかなかった。なんとも大ざっぱな商売もあるものだが、そのうち二十本ほどがしおれずにいる。どうやら根付いたらしい。
ほんとうに茎からイモができるのかどうかの真偽が判明するのは、梅雨が明けて真夏になってからのことになる。
薯まけばまた一年を生きんとす
父祖伝来の田畑を抱えながら、ほとんど百姓仕事ができない。祖母は跡取り孫の教育を誤った。
それでも、実家に戻って以来、ジャガイモだけは毎年作っている。何のことはない。ジャガイモは自力更正力が強く、無能なわたしでも作れるのだ。
早く種イモをまけば、梅雨入り前に収穫できるが、例年三月は年度末の沸騰状態。仕事、雑用がひしめき合って、とてもイモまきをする余裕がなく、いつも三月もおしつまって、ようやく畑に出る。
その上、手を掛けないインカ文明方式の育て方なので成長が遅く、わがイモは梅雨が開けてから収穫とあいなる。収量にもよるが、それから冬が来るまで食べ続けることになる。
「薯」はイモと読み、ジャガイモ（馬鈴薯）のこと。芋と書けば里芋、山芋のたぐい。わが国古来のイモは芋のほう。
父祖伝来の田畑を抱えながら、ほとんど百姓仕事ができない。祖母は跡取り孫の教育を誤った。
それでも、実家に戻って以来、ジャガイモだけは毎年作っている。何のことはない。ジャガイモは自力更正力が強く、無能なわたしでも作れるのだ。
早く種イモをまけば、梅雨入り前に収穫できるが、例年三月は年度末の沸騰状態。仕事、雑用がひしめき合って、とてもイモまきをする余裕がなく、いつも三月もおしつまって、ようやく畑に出る。
その上、手を掛けないインカ文明方式の育て方なので成長が遅く、わがイモは梅雨が開けてから収穫とあいなる。収量にもよるが、それから冬が来るまで食べ続けることになる。
「薯」はイモと読み、ジャガイモ（馬鈴薯）のこと。芋と書けば里芋、山芋のたぐい。わが国古来のイモは芋のほう。
茄子紺やまほろばの風吹き起こり
露地もの夏野菜の盛りを迎えている。どこの畑でも、野菜が出来すぎて仕方がない。野菜を作る人は、種をまく、あるいは苗を植える際に、根付かない株が出ることを見越して、少し多めに株を作る。株が根付いてからも実なりの悪い株が出ることを予想して、さらに少し多めに株を育てる。かくして、家族だけでは食べきれないほどの野菜が、いっぺんに食べ頃を迎える。
あっちでも、こっちでも取れたて野菜が余っているのだ。わが家のような野菜がろくに育たぬ日曜農夫の家には、その余剰野菜があっち、こっちから持ち込まれる。かくして、わが家でも野菜はだぶつく。それを見越してか、朝新聞を取りに出ると、玄関先に土がついたままの野菜が一山置き去りにされていたりする。
しばらく、胡瓜や茄子は買わなくてすむ。なかでも、茄子。若い頃はさしてうまい野菜とも思わなかったのだが、最近は好んで食べる。ただの塩漬けでもいい。味噌で炒めてもいい。どう料理しても、茄子は茄子。
ただし、あの色はなにものにも代えがたい。となれば、どうしても塩漬けということになる。茄子独特のつやのある紺色が、織部あたりの無骨な皿にのって食卓にのぼれば、「まほろば」とでもいうしかない風景が立ち上がってくる。それが追憶なのか、自足なのかは人それぞれ。
「茄子紺」は「なす・こん」。
露地もの夏野菜の盛りを迎えている。どこの畑でも、野菜が出来すぎて仕方がない。野菜を作る人は、種をまく、あるいは苗を植える際に、根付かない株が出ることを見越して、少し多めに株を作る。株が根付いてからも実なりの悪い株が出ることを予想して、さらに少し多めに株を育てる。かくして、家族だけでは食べきれないほどの野菜が、いっぺんに食べ頃を迎える。
あっちでも、こっちでも取れたて野菜が余っているのだ。わが家のような野菜がろくに育たぬ日曜農夫の家には、その余剰野菜があっち、こっちから持ち込まれる。かくして、わが家でも野菜はだぶつく。それを見越してか、朝新聞を取りに出ると、玄関先に土がついたままの野菜が一山置き去りにされていたりする。
しばらく、胡瓜や茄子は買わなくてすむ。なかでも、茄子。若い頃はさしてうまい野菜とも思わなかったのだが、最近は好んで食べる。ただの塩漬けでもいい。味噌で炒めてもいい。どう料理しても、茄子は茄子。
ただし、あの色はなにものにも代えがたい。となれば、どうしても塩漬けということになる。茄子独特のつやのある紺色が、織部あたりの無骨な皿にのって食卓にのぼれば、「まほろば」とでもいうしかない風景が立ち上がってくる。それが追憶なのか、自足なのかは人それぞれ。
「茄子紺」は「なす・こん」。
胡瓜きたる味噌あへて紫蘇そへて
隣家からキュウリをもらった。近所で作っている野菜は、どこの家でもできすぎて、あちこちからお余りが来る。自分で作らなくても、取れたてをいただける。
自分で作るのは、もらい物では足りないジャガイモや、毎日でも食べたいミョウガなどである。ここ数年、日曜農夫をやった結果、自作の農作物はかなり限定されてきた。
キュウリは塩味の浅漬けが一般的だが、先日ひょんなところで味噌和えを食べた。キュウリが来たので、さっそく試した。夏の晩酌によく似合う。
紫蘇は当然青じそを使う。
隣家からキュウリをもらった。近所で作っている野菜は、どこの家でもできすぎて、あちこちからお余りが来る。自分で作らなくても、取れたてをいただける。
自分で作るのは、もらい物では足りないジャガイモや、毎日でも食べたいミョウガなどである。ここ数年、日曜農夫をやった結果、自作の農作物はかなり限定されてきた。
キュウリは塩味の浅漬けが一般的だが、先日ひょんなところで味噌和えを食べた。キュウリが来たので、さっそく試した。夏の晩酌によく似合う。
紫蘇は当然青じそを使う。
啄木の馬鈴薯の花この夏も
日曜農夫は、今年もジャガイモを植えた。先月、梅雨入り後ほどなく開花。ふと啄木の歌を思い出す。
その歌「馬鈴薯の薄紫の花に降る雨を思へり都の雨に」。新しいことは全然覚えられないのに、学生の頃に覚えた歌は今でもそらんじることができる。われながら、頭のなかがどうなっているのか、わからない。
日曜農夫は、今年もジャガイモを植えた。先月、梅雨入り後ほどなく開花。ふと啄木の歌を思い出す。
その歌「馬鈴薯の薄紫の花に降る雨を思へり都の雨に」。新しいことは全然覚えられないのに、学生の頃に覚えた歌は今でもそらんじることができる。われながら、頭のなかがどうなっているのか、わからない。